তেঁতুলের শরবত:
উপকরণ:
তেঁতুলের ঘন পাল্প - ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা- ১ চা চামচ
জিরা
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো (ভাজা) - আধ চা চামচ
চিনি / গুড় - স্বাদ অনুযায়ী
নুন-
জল- এক গ্লাস
পিষ্ট বরফ- গার্নিশ করতে (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতি:
ঘন তেঁতুল পাল্প নিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন। এগুলিকে ভালভাবে মিশিয়ে নিন । এক গ্লাসে তেঁতুলের জল ঢালুন। আপনার স্বাদ অনুসারে চিনি / গুড় এবং কালো লবণ যুক্ত করুন। নিশ্চিত করুন যে চিনি, লবণ এবং তেঁতুলের টকের মধ্যে ভাল ভারসাম্য রয়েছে। এটিকে একপাশে রেখে দিন । ধনে পাতাগুলি দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।জলে পেস্টটি মিশিয়ে মিশ্রণ করুন। এখন ভাজা মসলা এবং বরফ (যদি আপনি চান) যোগ করুন, ভাল করে নেড়ে পরিবেশন করুন ।
No comments