জাফরানকে কেশর বা কুমকুমও বলা হয় , যা বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা। একটি অনুমান অনুসারে ভারতে জাফরানের দাম প্রতি এক গ্রামে ১০০ থেকে ৪০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। জাফরান ফুলের বৈজ্ঞানিক নাম ক্রোকস সাটিভাস, যা থেকে জাফরান বা শুকনো ফুলের সামনের অংশ (কলঙ্ক) বের করা হয়। কাশ্মীরি কেশরকে বিশ্বের সর্বাধিক উপকারী বলে মনে করা হয়। এ ছাড়া ইরান ও বালখ-বোখারা দেশ থেকেও ভাল মানের জাফরান (জাফরান সুবিধা) পাওয়া যায় । জাফরান অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য ব্যবহৃত হয়। আসুন জেনে নেওয়া যাক এর সম্পর্কে।
জাফরানের সুবিধা :
আয়ুর্বেদিক ডাক্তার ডাঃ আবরার মুলতানির মতে, জাফরান পুরুষ ও মহিলা উভয়েরই জন্য অত্যন্ত উপকারী। একই সাথে, ছোট বাচ্চারা ঠাণ্ডা এবং ঠান্ডা থেকে রক্ষা পেতে জাফরান ব্যবহার করতে পারে। আসুন জেনে নিই জাফরানের সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে।
১. পুরুষ ও মহিলাদের যৌনজীবনের জন্য জাফরান গ্রহণ করুন :
১১ ই মে, ২০১১-তে 'জাফরানের কার্ডিওভাসকুলার এফেক্টস' শীর্ষক এনসিবিআই-তে প্রকাশিত এক গবেষণায় জানা গেছে যে জাফরান রক্তে থায়ামিন এবং রাইবোফ্ল্যাভিনের মতো খনিজ যোগাযোগের উন্নতি করে। যার কারণে রক্তের প্রবাহ যা শরীরের বিভিন্ন অংশে তাজা অক্সিজেন বহন করতে সহায়তা করে ভাল হয়ে যায়। যৌনাঙ্গে আরও ভাল রক্ত প্রবাহ পেয়ে যৌন শক্তি বৃদ্ধি পায়। যেখানে জাফরান সেবন করা বন্ধ্যাত্ব, অকাল বীর্যপাত এবং পুরুষের মধ্যে যৌন ঘনিষ্ঠতার সাথে পুরুষত্বকে দূরীভূত করে, যখন মহিলাদের মধ্যে যৌন ঘনিষ্ঠতা বৃদ্ধি করে, এটি ঋতুস্রাবের বাচ্চা এবং প্রাক-মাসিক সিনড্রোম (পিএমএস) থেকে মুক্তি দেয়। আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ ডাঃ আবরার মুলতানি বলেছেন যে, এক চিমটি জাফরান যোগে দুধ পান করা আমাদের প্রচুর উপকার দেবে। মদ্যপান পুরুষ এবং মহিলাদের এই সমস্ত সুবিধা দিতে পারে।
২. সর্দি-ঠান্ডা থেকে মুক্তি দেয় :
ডাঃ আবরার মুলতানির মতে, কেউ যদি সর্দি অনুভব করে বা সর্দি লেগে থাকে তবে জাফরানের ব্যবহার খুব উপকারী বলে প্রমাণিত হয়। জাফরানের খুব উষ্ণতর প্রভাব রয়েছে এবং এতে উপস্থিত ক্রোসটিন, সাফ্রানাল এবং কেম্পফেরল নামক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আপনাকে শীত এবং সর্দি যুদ্ধে সহায়তা করতে পারে।
৩. মুখের বর্ণকে উন্নত করতে জাফরান :
জাফরানে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে যা মুখের ত্বকের জন্য খুব উপকারী। এর অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি ব্রণ প্রতিরোধে সহায়তা করে । একই সাথে এটি মুখের দাগও হালকা করে। এর জন্য এক বা দুটি স্ট্র্যান্ড জাফরান পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে এতে দুটি চামচ হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। এই পেস্টটি মুখে লাগান।
৪. স্বাস্থ্যকর মনের জন্য জাফরান গ্রহণ :
আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞদের মতে জাফরান সেবন আপনার মস্তিস্ককে তীক্ষ্ণ করে তুলতে পারে। এর সাথে এটি বার্ধক্যজনিত বয়স্কদের মস্তিষ্কে অ্যামাইলয়েড বিটা তৈরি করে বাধা দিয়ে আলঝাইমার এবং দুর্বল স্মৃতি থেকে মুক্তি দেয়। বাচ্চাদের মন সুস্থ রাখতে আপনি জাফরান দুধ খেতে পারেন।
৫. হাঁপানির জন্য জাফরান :
যেমন আপনি জানেন যে জাফরার এন্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ রয়েছে যা ফুসফুসে প্রদাহ এবং জ্বালা জাতীয় সমস্যা হ্রাস করতে সহায়তা করে। যখন শ্বাসনালী প্রদাহ এবং জ্বালা থেকে মুক্ত হয়ে যায়, তখন রোগী শ্বাস নিতে অসুবিধা বোধ করেন না। জাফরান গ্রহণের হাঁপানি আক্রমণ (হাঁপানি আক্রমণ) ঝুঁকি হ্রাস করা যেতে পারে।
এখানে প্রদত্ত তথ্যগুলি কোনও চিকিৎসার পরামর্শের বিকল্প নয়। এটি কেবলমাত্র শিক্ষার উদ্দেশ্যে দেওয়া হচ্ছে। কোনও সমস্যা বা ওষুধের ব্যবহারের জন্য, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।
No comments