রান্নাঘরে এমন অনেক জিনিস রয়েছে, যা আমাদের অনেক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। এই জিনিসগুলি কেবল খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ করে না, তবে এটি স্বাস্থ্যের দিক থেকেও উপকারী। আজ আমরা আপনাদের রান্নাঘরে উপস্থিত এমনই কিছু মশালা সম্পর্কে জানাবো, সেগুলি খেয়ে আপনি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। জেনে নিন এই মশলা কী কী এবং সেগুলি কীভাবে খাবেন তা সুগারের রোগীদের জন্য উপকারী।
লবঙ্গ :
সুগারের রোগীর জন্য লবঙ্গ খাওয়া উপকারী। লবঙ্গতে অ্যান্টি ব্যাকটিরিয়া এবং অ্যান্টি ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও এটিতে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। লবঙ্গতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে। বিপাকের হার বাড়ায় এবং শরীরে ইনসুলিন তৈরি করে।
সবুজ এলাচও :
সবুজ এলাচ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং হাইপোলিপিডেমিক উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। এগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কার্যকর। যে কারণে সুগারের রোগীদের ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ।
তেজ পাতা :
সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে
তেজ পাতা খুবই উপকারী। তবে আপনি কি জানেন যে ক্যাসরোল যা ক্যাসেরলের স্বাদ বাড়ায় তা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক। এর জন্য তেজপাতার একটি মিশ্রণ তৈরি করে পান করুন। এটি সুগার নিয়ন্ত্রণে কার্যকর।
মৌরি :
খাবার হজম করা ছাড়াও মৌরি সুগারের রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। এ ছাড়া সুগারের রোগীরাও এভাবে মৌরি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার প্রায় ২৫০ মিলি জল এবং ৪ টি চামচ মৌরির প্রয়োজন হবে। কেবল একটি পাত্রে জল নিয়ে সিদ্ধ করুন। জল আধা হয়ে এলে এতে মৌরি যোগ করুন। মনে রাখবেন যে মৌরি যোগ করার পরে, দীর্ঘক্ষণ জল সিদ্ধ করবেন না। গ্যাস বন্ধ করে জল কিছুক্ষণ পাত্রের মধ্যে রেখে দিন, তার পরে এটি ছাঁকুন এবং এটি পান করুন।
No comments