গাজর এবং টমেটো দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এর স্যুপ শরীরে প্রচুর পুষ্টি দেয় এবং আপনি সহজেই বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন। তাই আজ আমরা আপনাকে গাজর-টমেটো স্যুপ তৈরির পদ্ধতিটি বলছি।
উপকরণ:
১/২ কেজি গাজর, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন
১০০ গ্রাম টমেটো, কাটা
২ চামচ তেল
১ চা চামচ জিরা
১ চামচ সেলারি
এক চিমটি হিং
১ চা চামচ লবণ
২ চামচ চিনি
১ চামচ লেবুর রস
১/৪ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
পদ্ধতি:
কড়াইতে তেল গরম করার জন্য মাঝারি আঁচে রেখে দিন।তেল গরম হয়ে এলে জিরা, সেলারি এবং হিং দিয়ে ভাজুন।তারপরে এতে কাটা গাজর, টমেটো এবং গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন।
এবার জল যোগ করুন এবং টমেটো এবং গাজর ভাল করে মেশান এবং সেদ্ধ হতে দিন।
এবার এতে নুন ও চিনি দিন এবং অল্প আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন যাতে এটি পাতলা হয়ে যায়।
কিছুক্ষণ রান্না করার পরে লেবুর রস যোগ করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।
গাজর-টমেটো স্যুপ প্রস্তুত। গরম পরিবেশন করুন এবং পান করুন।
No comments