আজ দেশের ৮ শতাংশ মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। ওষুধের পাশাপাশি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তাদের খাদ্য ও জীবনযাত্রায় পরিবর্তন আনা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ছোলা এই রোগের রোগীদের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে। আয়ুর্বেদ চিকিৎসকেরা বলেন, ছোলা ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সুপারফুডের চেয়ে কম নয়।
ডায়াবেটিস রোগ কি?
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যেখানে রক্তে শর্করার মাত্রা অর্থাৎ রক্তে শর্করার মাত্রা অনিয়ন্ত্রিতভাবে ওঠানামা করে। দরিদ্র খাদ্য, অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অভাবের কারণে মানুষ অল্প বয়সেই এই রোগের শিকার হয়। সুপরিচিত আয়ুর্বেদ চিকিৎসক আবরার মুলতানি বলেন, যখন অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন হরমোনের উৎপাদন কমিয়ে দেয় বা বন্ধ করে দেয়, এর ফলে শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায় এবং এর ফলে ডায়াবেটিসও হয়।
ছোলা সহজেই রক্তে দ্রবীভূত হয়। অতএব, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ছোলা খাওয়া বাঞ্ছনীয়। ছোলাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, ডি, ফসফরাস, পটাশিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। এটিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার কারণে এটি হার্টের জন্যও খুব ভাল।
ডায়াবেটিস রোগীদের এইভাবে ছোলা খাওয়া উচিৎ , আপনি স্প্রাউট আকারে আপনার ডায়েটে কালো ছোলা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি সবজি হিসেবে সকালে কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।
কালো ছোলা জলও উপকারী কালো ছোলা জল
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী । এর জন্য কালো ছোলা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে ঘুম থেকে উঠে এর পানি পান করুন। এটি শরীরে অতিরিক্ত গ্লুকোজের পরিমাণ কমাতে পারে।
No comments