বাড়িতে শুকনো নারকেল খির, আইসক্রিম, মিষ্টি খাবার ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ মানুষ স্বাদ বাড়ানোর জন্য এটি রেসিপিতে ব্যবহার করে। তবে এর পুষ্টিগুণ মান বেশি। খুব কম লোকই এই বিষয়ে মনোযোগ দেয়। নারকেল আপনার হৃদয় এবং মস্তিষ্কের জন্য ভালো। এছাড়াও, এটি চিবানোও একটি মুখের ব্যায়াম। এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের দোকান
নারকেলে রয়েছে ফিনোলিক যৌগ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তারা আপনার কোষে অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করে। গ্যালিক এসিড, ক্যাফিক এসিড, স্যালিসাইলিক এসিড, পি-কুমারিক এসিড রয়েছে। নারকেল আপনার ধমনীতে প্লেক তৈরিতে বাধা দেয় যা হার্ট ব্লকেজের কারণ।
সংযোগকারী টিস্যুগুলির জন্য উপকারী
নারকেলে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আপনার সংযোগকারী টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করে। খাবারে নারকেল অন্তর্ভুক্ত করলে আর্থ্রাইটিস এবং অস্টিওপরোসিসের মতো সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কমে। এ ছাড়া এটি ত্বকের জন্যও ভালো।
আয়রনের ঘাটতি দূর করে
আয়রনের অভাব মহিলাদের একটি বড় সমস্যা। শুকনো নারকেলে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়। প্রতিদিনের খাবারে নারকেল খেলে আয়রনের ঘাটতি পূরণ হয়। সন্তানের জন্মের পর নারীদের জন্য অনেক নারকেল মিষ্টি তৈরি করে খাওয়ানো হয়।
পুষ্টির ভাণ্ডার
শুকনো নারকেলে প্রোটিন, ভিটামিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়াম পাওয়া যায়। এই পুষ্টিগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে।
মনকে শক্তিশালী রাখে
নারকেল খাওয়া কারো আইকিউ পরিবর্তন করে না কিন্তু আপনার মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করে। গবেষণায় জানা গেছে যে নারকেল তেল আলঝেইমার প্রতিরোধ করে।
No comments