উপকরন:
২টেবিল চামচ মাখন
৬ছোট সবুজ বেলপিপার
১টি বড় পেঁয়াজ
২টি রসুন
১পাউন্ড সসেজ
১পাউন্ড চিকেন
লবণ
গোলমরিচ
১চিমটি শুকনো ওরেগানো
১চিমটি রসুন গুঁড়ো
২টি টমেটো
১কাপ রান্না করা সাদা ভাত
১কাপ টমেটো পেস্ট
২চা চামচ সস
২কাপ টমেটো স্যুপ
২কাপ কাটা চিজ।
মিটই স্টাফড পিপার ক্যাসেরোল কিভাবে বানাবেন:
ওভেন ৩৫০ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ প্রিহিট করুন।
মাঝারি আঁচে একটি বড় পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন। গরম মাখনে সবুজ বেলপিপার, পেঁয়াজ এবং রসুন ঢেলে দিন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না সামান্য নরম হয়। মিশ্রণে সসেজ এবং চিকেন যোগ করুন। মাংসটি চূর্ণবিচূর্ণ এবং বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়তে থাকুন প্রায় ১০ থেকে ১২ মিনিট। লবণ, গোলমরিচ, ওরেগানো এবং রসুনের গুঁড়ো দিয়ে ভালোকরে মেশান।
মাংসের মিশ্রণে কাটা টমেটো, ভাত, টমেটোর পেস্ট এবং সস মেশান । মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে থাকুন। প্রায় ৫ মিনিটের মধ্যে দিয়ে গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি বড় বেকিং ডিশে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে জল দিয়ে টমেটো স্যুপ ফেটিয়ে নিন। মাংসের মিশ্রণের উপর স্যুপটি ঢেলে দিন। ক্যাসেরোলের উপরে চিজটি ছড়িয়ে দিন।
প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না ক্যাসারোল গরম হয় এবং চিজ বাদামি হয়ে যায় এবং বুদবুদ হয়, প্রায় ৩০ মিনিট পর্যন্ত।
No comments