উপকরন:
কুকিং স্প্রে
৫ পাউন্ড চিকেন উইংস
লবণ
গোলমরিচ
৩টেবিল চামচ হটসস
২টেবিল চামচ ভেজিটেবল ওয়েল
১ কাপ ময়দা
৩টি রসুন কুঁচি
২টেবিল চামচ তাজা আদা গ্রেট করা
১টেবিল চামচ এশিয়ান চিলি পিপার সস
১/২কাপ ভিনেগার
১/২কাপ ব্রাউন সুগার
১টেবিল চামচ সয়া সস।
গার্লিক জিঞ্জার চিকেন উইংস কিভাবে তৈরি করবেন:
ওভেন ৪০০ডিগ্রি ফারেনহাইট (২০০ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ প্রিহিট করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে বেকিং শীট প্রস্তুত করুন। কুকিং স্প্রে দিয়ে শীটটি গ্রীস করুন।
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে চিকেনটি রাখুন। লবণ, লঙ্কা এবং হটসস দিয়ে ভালোমত মেশান। ভেজিটেবল ওয়েল যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন।
ময়দা এবং চিকেন উইংসগুলি একটি বড়, খাদ্য-নিরাপদ প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। ব্যাগটি শক্তভাবে চেপে ধরুন এবং ময়দা দিয়ে উইংসগুলি সম্পূর্ণভাবে মিশিয়ে নিন যাতে কোন ভেজা দাগ না থাকে। প্রস্তুত বেকিং শীটগুলিতে উইংসগুলি সাজান। নিশ্চিত করুন যে কোনও টুকরো একে অপরকে স্পর্শ করছে না। অতিরিক্ত রান্নার স্প্রে দিয়ে উইংসে স্প্রে করুন।
৩০ মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। সমস্ত উইংসগুলি ঘুরিয়ে নিন, এবং প্রায় ৩০ মিনিটের বেশি, খাস্তা এবং সোনালী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
একটি সসপ্যানে রসুন, আদা, লঙ্কার পেস্ট ভিনেগার, ব্রাউন সুগার এবং সয়া সস একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি একটি ফুটিয়ে নিন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান।
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে প্রায় অর্ধেক উইংসগুলি রাখুন। উইংসের উপরে প্রায় অর্ধেক সস ঢেলে দিন। একটি ট্রেতে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করার আগে সসটি উইংসে ভিজতে দেওয়ার জন্য প্রায় ৫ মিনিট রাখুন । অবশিষ্ট উইংস এবং সসের সঙ্গে প্রক্রিয়ার পুনরাবৃত্তি করুন ।
No comments