উপকরণ:
১/৪কাপ লবনবিহীন মাখন ১/৪কাপ অলিভ অয়েল
৩ কাপ কাটা মাশরুম
১ কাপ কাটা পেঁয়াজ
১ ১/২কাপ রাইস
৩/৪ কাপ হোয়াইট ওয়াইন
১ পাউন্ড চিকেন
লবণ
গোলমরিচ
১/২ কাপ গ্রেট করা পনির
একটি ইলেকট্রিক কুকার নিন।তাতে মাখন এবং ওলিভ ওয়েল যোগ করুন। মাখন দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। মাশরুম যোগ করুন। সামান্য নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। পেঁয়াজ দিন এবং রান্না করুন। মাখন ওলিভ ওয়েল মিশ্রণের সাথে না মেশা পর্যন্ত পাত্রের মধ্যে রাইস যোগ করুন। ওয়াইন ঢালুন এবং তারপর চিকেন যোগ করে ১ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
কুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন। নব চালু করুন। প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুযায়ী উচ্চ চাপ নির্বাচন করতে ৬ মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। প্রেসারের জন্য ১০ থেকে ১৫ মিনিটের সময় দিন।
একটি কাঠের চামচ দিয়ে কয়েক বার নবটি আলতো করে চাপুন। ঢাকনাটি খুলে ফেলুন।
রিসোটো ক্রিমি করার জন্য লবণ এবং লঙ্কার সঙ্গে চিজ এবং পনির মেশান এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
No comments